Comme ça fait longtemps que je n'avais pas pris le temps d'en faire une ! 11 ingrédients. à la menthe poivrée. Pudding de chia. Soupe de fraise. Ingredients. Une brioche géniale, par sa forme et sa texture. Suis bluffée et vais vite le refaire ! … Chouquettes. Ingrédients pour 8 ou 10 petits pains : 480g de farine T65 70g de farine T80 30 cl d'eau 8g de levure de boulanger déshydraté 3 cl d'huile d'olive 20g de sucre 8g de sel Ma version est avec la machine à pain, si vous n'en avez pas chef Nini explique les 2 versions. et fève tonka. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. La meilleure recette de Brioche Bordelaise! Recette de Virginie Fouquet. italiennes. Retrouvez aussi d'autres recettes de brioche partagées dans le Club Chef Simon . Recette au top ! Classique, mais toujours délicieuse, cette brioche, que l'on dit boulangère, a de spécial le fait que l'on n'incorpore pas de liquide, ni eau ni lait, seule l'humidité des œufs vient hydrater la pâte. Mie dense et croûte souple. Vous pouvez former la pâte dans un moule à brioche pour une version plus traditionnelle. Réalisée à partir de produits achetés en vrac, je me suis inspirée de la recette de brioche tressée à la cannelle de Chef Nini qui me faisait de l’œil depuis longtemps. De la crème pâtissière (quantité exacte de la recette) 125 g de chocolat (ou 125 g de pépites de chocolat) 50 g de sucre en poudre. Fondant au chocolat. 8 sept. 2017 - Ces baguettes briochées sont vraiment un plaisir pour le petit-déjeuner, accompagnées d’une confiture de framboise maison. gourmandes. Brioche… Faite avec levure boulangère et que 3 jaunes (rupture !) 2h de pause et cuisson 35 mon a 160 (mon four chauffe fort ) j'ai mis quelques pépites chocolat sur les tresses . Et j'ai fait cette jolie brioche tressée que l'on voit pas Tous droits réservés. Ingrédients: * 1 1/2cc de sel, * 3cc de sucre, * 250f de farine T45, * 8g de levure fraîche de boulangerie, * 1cs de lait tempéré, * 3oeufs et + 1 jaune, * 180g de beurre mou (dit pommade), * sucre glace, * garniture : fruits confits, pépites de chocolat, raisins secs… Recettes de brioche du gourmet ninidouceurs Voici la liste des recettes de brioche par ninidouceurs . à la vanille. ©2014 Chef Dodo. 29 nov. 2016 - Mmmm, la bonne brioche ! L'essayer, c'est l'adopter! J'ai réalisé à plusieurs reprises cette recette de brioche, un vrai succès ! Pensez, dans ce cas, à augmenter le temps de cuisson. Bonjour Chef, je tiens tout d'abord à vous dire à quel point j'apprécie toutes les recettes de votre site (ainsi que les produits proposés sur le site) qui sont toujours une réussite ! Ce qui est encore plus étrange, c’est que cette brioche Suisse n’existe pas en Suisse. Je n’y ai pas mis de gingembre et y ai intégré une petite amande en guise de fève. Cette leçon a été pour moi une véritable révélation, notamment en ce qui concerne les différents temps de pousse de la pâte. Brioche très belle , et excellente , j'ai ajouté un peu d'eau de fleur d'oranger. Brioche. au gingembre. Par sa forme, une brioche qu'on ne peut s'empêcher de prendre une boule à la fois et par sa texture moelleuse, on s'émerveille devant sa mie filante... sans oublier que c'est un délice en bouche ! Recette de "Chef Nini". Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Brochettes de poulet mariné. La réalisation de la brioche est décortiquée et expliquée dans le cours n°14 et il suffit de suivre les étapes pour arriver à ses fins. Si l’univers de la boulange vous intéresse, voici mes … Spécialement créé par Chef Nini. 5 cl d’eau. On dit d'elle que c'est la "vraie" brioche, celle réalisée en boulangerie et donc au CAP Boulanger-Pâtissier. . 1 oeuf. Bruschettas. 4.3/5 (3 votes), 4 Commentaires. à la violette.