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A pâtisserie (French pronunciation: ) is a type of Italian, French or Belgian bakery that specializes in pastries and sweets, as well as a term for these types of food.In some countries, it is a legally controlled title that may only be used by bakeries that employ a licensed maître pâtissier in French, meester banketbakker in Dutch, Konditormeister in German (master pastry chef). HP 48G Series Advanced User's Reference Manual : Description: Complete copy of the fourth edition of the HP 48G Series Advanced User's Reference Manual. La pâtisserie de référence rejoint la collection créée autour de la cuisine et de la sommellerie. 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